Nie przepadam za tradycyjnymi mazurkami. Dlatego w tym roku zamiast typowego upiekłam Kruche ciasto milionera z przepisu znalezionego u Dorotus.
Ciasto pyszne! Rozpływa się w ustach. No i jest super łatwe - nie może się nie udać.
KRUCHE CIASTO MILIONERA
Składniki na kruchy spód:
175 g mąki pszennej
125 g pokrojonego w kostkę masła
50 g pokruszonego brązowego cukru (można użyć cukru pudru)
Posmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia blaszkę o wymiarach 19 x 29 cm. Do miski przesiać mąkę i wymieszać z cukrem. Dodać masło, zagnieść. Wyłożyć do przygotowanej formy i nakłuć widelcem. Piec w temperaturze 190°C przez 20 minut, do złotego brązu.
Dwa sposoby na masę toffi:
1) użyć gotowej masy toffi w puszce (dulce de leche) - ja tak zrobiłam
2) gotować przez 2 - 3 godziny puszkę mleka skondensowanego słodzonego pod przykryciem
Masę z puszki wyłożyć na upieczony spód (jeśli masa zbyt stężeje - można chwilę podgrzać w mikrofali).
Składniki na masę czekoladową:
170 g mlecznej czekolady (ja dodałam w 30% gorzką)
3 - 4 łyżki masła
Czekoladę rozpuszczać w kąpieli wodnej, dodając stopniowo masło. Polewa powinna mieć taką gęstość, by można ją było swobodnie wylać z rondelka na masę karmelu. Jeśli jest zbyt gęsta, dodawać masła, lecz ostrożnie, by nie przesadzić. W ten sposób polewa po ostudzeniu w lodówce będzie gładka.
Po wylaniu ostatniej warstwy ciasto włożyć do lodówki na kilka godzin.
Życzę Wam cudownych i smacznych Świąt!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz