wtorek, 24 listopada 2009

Ciasto i wino



W 2005 r. w sierpniowym wydaniu Marie Claire zamieszczono przepisy z winem. Wśród nich szczególnie jeden wzbudził moje zainteresowanie. I tak od paru lat co jakiś czas na naszym stole ląduje puszyste, aromatyczne i proste Ciasto z czerwonego wina. Idealne, żeby zaskoczyć gości. Kto zgadnie, że jest z czerwonego wina?
Przez lata zmieniłam nieco oryginalny przepis i tą zmienioną wersję podaję poniżej. A że ciacho jest z cynamonem, świetnie nadaje się na właśnie trwający Korzenny Tydzień.




CIASTO Z CZERWONEGO WINA

250 g masła
250 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego (używam 10 g domowego cukru waniliowego)
4 jajka
1 paczuszka proszku do pieczenia
2 kopiaste łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki kakao
125 ml  czerwonego półwytrawnego wina

czekolada do polania lub 100 g czekoladowych piegów do pieczenia

Masło, cukier i cukier waniliowy ucieramy na puszystą masę. Dodajemy jajka i ucieramy dalej. Nadal ucierając, dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamon i kakao. Na końcu dodajemy wino i dokładnie miksujemy. Na koniec można dodać czekoladowe groszki i wymieszać.
Formę smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy do niej ciasto i pieczemy w 180 stopniach przez ok. 1-1,5 h (w zależności od formy i piekarnika - im wiźększa forma, tym krócej pieczemy).
Gotowe ciasto polewamy czekoladą.



4 komentarze:

Ania vel Vespertine pisze...

Witam,

jestem tu po raz drugi, postanowiłąm się odezwać :) B. podoba mi się ten winny przepis, jest taki oryginalny!
A MArie Claire to już chyba się u nas nie ukazuje, prawda?

Kinga pisze...

Aniu, bardzo mi milo goscic Cie na moim blogu. :)
winne ciasto jest naprawde super!
a co do Marie Claire - niestety juz sie nie ukazuje polska edycja. od paru lat, o ile sie nie myle.

margot pisze...

o ciasto z czerwonym winem , bardzo jeszcze takie z przyprawami , bardzo piękne i smakowite na pewno

Olciaky pisze...

Łał!
Ono musi świetnie smakować.
Dodaje do zakładek,chociażby z powodu takiego,że moja mamuśka ubóstwia czerwone winko,więc dla niej takie ciasto byłoby jak w sam raz:)
Pozdrówka;*