Róża, marcepan i czekolada

Mazurek idealny. Konfitura z róży i marcepan sprawiają, że jest mazurkiem luksusowym. Jednocześnie jest niezwykle prosty do zrobienia. Znika jednak bardzo szybko.

Przepis znaleziony u Ali.

Użyłam więcej konfitury z róży i następnym razem użyję jeszcze więcej. Tak więc spokojnie zużyjecie cały słoik.

KRUCHY MAZUREK Z RÓŻĄ I MARCEPANEM

500 g mąki

sól

50 g cukru pudru

250 g masła

3 żółtka

ew. łyżka gęstej śmietany-(ja dałam 2 łyżki bardzo zimnej wody )

wanilia

100 g płatków róży w cukrze lub konfitury

trochę soku z cytryny

250 - 300 g marcepana

porcja polewy czekoladowej gorzkiej - 200g roztopionej czekolady 85% kakao

Mąkę wymieszać z solą, cukrem pudrem, przesiekać z twardym masłem, dodać żółtka i ew. śmietanę, zagnieść szybko, chłodzić w lodówce pół godziny. Rozwałkować i upiec w 180 stopniach ok. 15-20 minut.

Posmarować różą, jeśli jest w liściach i źle się rozsmarowuje, to zmiksować w sokiem z cytryny,

Pokryć warstwą rozwałkowanego między folią marcepana. Wierzch zalać polewą czekoladową gorzką, ozdobić wg upodobania.

Trzeba pamiętać, że róża i marcepan są bardzo słodkie, więc ciasto i polewa nie powinny być bardzo słodkie.

Lepiej przyrządzić ze dwa dni wcześniej, żeby "dojrzało", ale można jeść zaraz.

Śliwki z marcepanem w czekoladzie

Moja Mama bardzo lubi śliwki w czekoladzie. Z okazji wizyty u niej postanowiłam wypróbować przepis dorotus76.

Mama była zachwycona! I wcale się jej nie dziwię, bo są to chyba najpyszniejsze domowe czekoladki. No i nie są szczególnie pracochłonne.

Śliwki w czekoladzie są moją kolejną propozycją na Czekoladowy Weekend.

Przepis podaję za dorotus76.

ŚLIWKI Z MARCEPANEM W CZEKOLADZIE

20 śliwek kalifornijskich, miękkich

1/3 szklanki rumu lub brandy

80 g masy marcepanowej

130 g dobrej jakości gorzkiej czekolady

Śliwki wieczór wcześniej zalać alkoholem, odstawić do nasączenia. Po tym czasie z marcepanu wykonać kulki na kształt wielkiej pestki, każdą włożyć do środka śliwki. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Każdą śliwkę po kolei obtaczać w czekoladzie (pomocne jest nadzianie jej na patyczek do szaszłyków). Odstawić do zastygnięcia.